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動物性アレルゲンとは？

食物性アレルゲンとは、口から入ることによって、口やノドの粘膜に過剰に反応したり、腸で吸収されてしまうと全身に運ばれて、アナフィラキシーショックや蕁麻疹(じんましん）を起こしたりする。なお、動物性アレルゲンには、ダニやカビが含まれます。
カビはお酒や味噌、醤油（しょうゆ）などのにつかわれる酵母も含まれています。
そのため、カビアレルギーの方は、カビを吸ってアレルギーを引き起こすだけ
でなく、食べ物として（お酒や味噌、醤油など）を摂取してしまった場合は、
食物アレルギーを引き起こす可能性もあるので注意しましょう。



※　食物アレルギー除去食の注意点
アレルギー除去食を行う時は、かならず医師に相談し、除去すべき食品を判断してもらいましょう。
同じ子供でも、成長過程や体調で反応する食品は変化します。
かならず医師に相談し、除去すべき食品を判断してもらいましょう。

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