仮性アレルゲンとは？：アレルギー・アトピー・アレルゲン情報サイト

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仮性アレルゲンとは？

５大アレルゲンのほかにも、食べるとまるで食物アレルギーを起こしたかのような反応をあらわす食品もあります。その症状を、仮性アレルゲンとよんでいます。

たとえば、山芋！
山芋を食べると、口のまわりや皮膚がかゆくなりことがありますよね、これは、食物アレルギー反応ではなく、山芋に含まれている『アセチルコリン』と言う、物質が体が悪さするからです。

このような、過敏反応を起こす食物を仮性アレルゲンと呼んでいます。



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